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瑠玖心年菜現做好料上桌

Jan 26th 2013, 18:21

瑠玖心餐廳年菜，無錫豬肋排。
記者鄭超文／攝影

過年將近，外帶年菜百百種，許多雖是知名品牌，卻請代工廠製作，反倒是小店家強調手工現做，數量少口味較細緻。

位於新店的瑠玖心料理，強調手工現做，主廚兼老闆的劉勇良說，過年前有30多小時都不能睡覺，前一晚就開始處理食材、製作，一直到除夕清晨9點才能整套出菜。

經營第8年的瑠玖心，料多實在、口味好，在當地已建立口碑，因為劉勇良有江浙菜、廣東菜、日本料理的底子，將多年來的經歷，整合出獨樹一格的年菜菜色。

瑠玖心餐廳年菜，私房去骨油雞。
記者鄭超文／攝影

和風拼盤裡有日本過年吃的黑豆、台式粉肝、鳳梨蝦球等，樣式多、色澤豐，口感又清爽。此外，還有江浙風的無錫豬肋排、台式米糕加上日式蒲燒鰻，另外還有去骨的油雞腿、樹子蒸石斑等菜色，每套5,280元（8~10人份），電話：02-2219-2566。

瑠玖心餐廳年菜，無錫豬肋排。 / 記者鄭超文／攝影瑠玖心餐廳年菜，私房去骨油雞。 / 記者鄭超文／攝影

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