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台中專賣湯品的餐廳並不多，加湯賣的是以西式口味為主的湯品，因為用料捨得，湯頭口感濃滑，但調味清爽，並標榜不添加味精，冬天喝來格外暖身，另外，也提供輕食與飯料理，吃來同樣不油膩。
報導╱羅惠鈴　攝影╱陳逸宏

老闆蘇淑芳說：「只要用料好，熱湯其實是溫暖又健康的食物，通常一碗就包含3、4種以上食材，營養很豐富。」
她融合台灣人喝湯愛吃料的習慣，賣的都是有料濃湯，有番茄、玉米、洋蔥、南瓜、磨菇與花椰菜等6款湯底。並使用以有機牧草飼養乳牛的主恩牧場鮮奶。
蘇淑芳強調：「不使用粉料勾芡，濃湯都是以馬鈴薯、洋蔥與鮮奶等費時熬煮，濃稠度天然，喝來較無負擔。」
搭配大量新鮮蔬菜的番茄時蔬牛肉丸湯的人氣最高，湯底充滿濃郁茄香，還加羅勒提味，裡頭有切成小丁的洋蔥、香菇、黃瓜與蘋果，甜味自然，略帶微脆口感，而牛肉丸嚼來也溢出蔬菜清甜。

份量宜當點心 品項有限

另一款花椰菜雞肉濃湯是蘇淑芳的得意作品，她說：「經過3次修正菜、梗比例，與研磨粗細調整，才達到喝來順口的黃金比例，否則會有卡在喉嚨的沙沙感。」我覺得喝來果然潤滑好入喉，花椰菜風味淡雅，而搭配的雞腿肉煎得微焦有嚼勁。
至於有著明顯蜂蜜香的南瓜蛤蜊濃湯最受小朋友喜愛，並可嘗到鬆軟南瓜塊與QQ蛤蜊肉。
這裡的湯品75元起跳，若光喝湯，我覺得比較適合當點心，若加購餐包搭配會較有飽足感，因為不賣隔夜湯，每晚8點後湯品還會打6折促銷，至於飯類、焗烤麵包等口味僅1、2款。

番茄時蔬牛肉丸湯 95元

蔬果用料豐富，高纖有口感。

花椰菜雞肉濃湯 75元

蔬香襯著奶香，滋味濃而不膩。

南瓜蛤蜊濃湯 75元

鮮美的蛤蜊與南瓜甜味很契合，口感絲滑香濃。

【飽足料理】炊飯清爽 焗烤麵包味香

若想吃得更飽足，飯類與焗烤麵包都強調高纖低油，像是奶油野菇雞炊飯，嚼來滿口蔬香爽脆卻不油膩。而羅勒焗烤麵包蛋頗有創意，全麥法式麵包球裡頭是青醬義大利麵、香腸與起司絲，馨香可口。

奶油野菇雞炊飯 75元羅勒焗烤麵包蛋 75元

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【季節新品】果醬不甜膩 蛋糕微苦

草莓加馬達加斯加香草莢熬煮的果醬是本季新口味，甜度不高，保存期限6個月，果香清新自然，除了可搭配麵包品嘗，也能沖入熱紅茶。而熔岩巧克力蛋糕屬於熱甜點，混合可可含量77％、50％黑巧克力，滋味苦甜濃醇，一切開會流出濃滑的巧克力醬。

香草草莓醬200元/100克熔岩巧克力蛋糕50元

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【客人說法】食材新鮮 風味濃醇

天天外食的宋秀香，假日常帶小孩來用餐，她說：「食材就擺在門口，新鮮看得見，濃湯喝來濃醇，感覺很有誠意，南瓜湯、番茄湯與花椰菜湯都值得推薦。」

【美味路標】

台中市北平路3段144號
(04)2236-6785
11:00~20:30
周日休
收現金
附近不易停車

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