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香菇王「天麴豬」肉品 媲美鹿兒島味道
Jan 25th 2013, 18:42

香菇王暨第一名店董事長王義郎（右）與名廚施建發推薦美味料理。
記者陳瑞源／攝影
年關近，如何吃得美味又健康？頂級食材品牌香菇王暨第一名店推出「天麴豬」，使用日本天然麴菌，人道無毒飼養，豬肉清香軟嫩，口感媲美鹿兒島豬肉，成為團圓好滋味。

香菇王董事長王藝郎表示，旗下引進日本醬油、芝麻醬、味增與海苔等食材，在好市多、SOGO復興店各大百貨通路販售，定期舉辦體驗，會員數超過1萬5千名，近兩年銷售額成長達100％。

為推廣醫食同源概念，香菇王暨第一名店與神農獎得主連錦樹，選定大甲畜牧場培育「天麴豬」，引進鹿兒島源麴研究所的TOMOKO天然麴菌，加入日本青海苔餵養，豬隻在寬敞環境生長210天以上，不打抗生素，通過SGS檢查。製作成香腸、貢丸、養生豬肉酥等產品，其中養生豬肉酥風味濃郁，新推出的芋頭貢丸，又Q彈又綿密。

搶攻百億年節商機，香菇王暨第一名店和阿發師聯手開發天白冬菇佛跳牆、無錫排骨、紅燒牛腩與「洗双糖燒元蹄4道年菜，好市多限量販售。「紅燒牛腩」從699元降到649元，「洗双糖燒元蹄」從599元降到569元，分量不變。

香菇王暨第一名店董事長王義郎（右）與名廚施建發推薦美味料理。 / 記者陳瑞源／攝影
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